魚油貯蔵用ステンレス製タンク

ステンレス鋼は、12%以上のクロムを含む鉄を主成分とする合金であり、大気や液体媒体による腐食に強く、食品、医薬品、水処理などの分野で広く使用されている。

魚油の保管における主な課題は、酸化しやすいこと、酸素、光、金属イオン触媒作用、そして湿気に対する感受性です。SS316ステンレス鋼製のボルト締めタンクは、光からの保護、気密性、低触媒作用、窒素充填機能、耐腐食性といったこれらの要件を満たしています。

魚油用ステンレス鋼（SS316）タンクの要件：

1.魚油タンクの材質は、SS 316などの食品グレードでなければなりません。

要件：内面は鏡面研磨され、表面粗さRa≤0.8μmである必要があります。表面粗いステンレス鋼は魚油や金属イオンを吸収し、溶解して酸化を促進します。

2.構造要件：

● 密閉性の高い蓋を備えた完全密閉型設計。マンホールおよび給水・排水口には、不正侵入を防ぐための施錠装置を設置すること。

● オーバーフローパイプおよび通気パイプには、蚊、昆虫、ほこり、げっ歯類の侵入を防ぐために、防虫網を取り付けること。

● タンクは自立型の独立したユニットであり、壁、床、その他の建築構造物を収容面の一部として使用してはならない。

● 相互汚染のリスクを排除するため、生活用水（飲料水）と消火用水を別々の区画に分けた二槽式構成を採用するものとする。

内部のすべての表面は滑らかで、掃除しやすいようにデッドコーナーやポケットがなく、ひび割れ、漏れ、腐食/錆がないものでなければならない。

ステンレス鋼製のボルト締めタンクは、SS316Lパネルとセルフロックボルト、シーラント、補強材などで構成されています。溶接作業が不要なため、現場での設置が容易です。

●衛生的で安全　この素材は化学的に安定しており、油性媒体に適しています。

1.魚油腐食に対する耐性

魚油には遊離脂肪酸、微量の有機酸、水生硫化物不純物が含まれています。316Lステンレス鋼に含まれるモリブデン元素は、弱酸や脂質腐食に対する耐性を高め、魚油による緩慢な腐食を防ぎます。そのため、一般的な304ステンレス鋼、炭素鋼、アルミニウム材料に比べて優れた耐食性を発揮します。

2. 魚油との化学反応は起こらない。

その不活性な表面は、脂質の鹸化反応を触媒せず、重金属イオンの溶出を防ぎます。内壁が適切な鏡面研磨状態になれば、過酸化物の生成リスクを大幅に低減でき、魚油の酸価と過酸化物価を安定的に維持できます。

3.あらゆる種類の魚油培地と互換性があります。

トリグリセリド魚油、エチルエステル濃縮魚油、MCT、ビタミンE、ローズマリー抗酸化物質を添加した混合魚油を保存できます。この素材は油成分を吸収せず、可塑剤も溶出しません（プラスチック製の容器は長期保存中に可塑剤が溶出する傾向があります）。

●物理構造と実際の生産運用における利点

1. 完全遮光構造でカスタマイズ可能な構造

ステンレス鋼自体は不透明です。タンクの外側に断熱材と遮光材を巻くことで、紫外線を完全に遮断し、オメガ3の光酸化を防ぐことができます。

2.優れた気密シール性能

タンクは溶接により一体成形されています。マンホール、供給ポート、窒素ポート、サンプリングポートにはすべて食品グレードのPTFE製シーリングガスケットを取り付けることができます。このシステムは真空ポンプと窒素ブランケットに対応しており、酸素を遮断する不活性雰囲気保護を実現します。これは魚油の酸化を防ぐ上で非常に重要な条件です。

3.掃除が簡単で、隅々までしっかり掃除できます。

内壁は鏡面研磨仕上げで、表面粗さRa≦0.8μmを実現しています。滑らかな表面は油の付着や魚油の残留物の蓄積を防ぎます。タンクはCIP（定置洗浄）による現場での洗浄に対応しています。洗浄後にはグリースによるデッドゾーンが残らないため、長期間放置された酸化油による新たなバッチの汚染を防ぎ、連続生産における循環に最適です。

4.高い機械的強度、安全で耐久性がある

優れた耐衝撃性、耐圧性、幅広い温度耐性を備えています。冷却水ジャケットを取り付けることで、0～10℃の低温保管を一定に保つことができます。このタンクは真空およびわずかな正圧の窒素雰囲気にも耐え、輸送や保管中に変形や損傷を起こしにくく、プラスチック製のバケツよりもはるかに長い耐用年数を誇ります。

5.高温および低温の両方の作業条件に適しています

ジャケットによる温度制御は、魚油精製、一時保管、充填の全工程に対応します。長期低温保管はもちろん、抗酸化剤添加物との短期加熱混合にも適用可能です。

●食品・医薬品のコンプライアンスと適用における利点

1.食品グレードおよび栄養補助食品グレードの基準に準拠

316Lステンレス鋼は、世界の食用油脂業界で広く採用されている素材です。FDA（米国食品医薬品局）の食品接触材料試験に合格しており、栄養補助食品用の食用魚油原料の保管に適しています。

2.湿気の侵入や水蒸気の透過に強い

金属は水蒸気を完全に遮断するため、プラスチックのように長期保存中に徐々に水分が浸透することはありません。そのため、タンク内の湿度の上昇による魚油の加水分解性酸化の促進を防ぐことができます。

3. 繰り返し使用可能で、全体的なコストが低い

大型のステンレス製タンクは10年以上使用でき、繰り返し洗浄・充填が可能です。使い捨てのプラスチック製バケツや複合材製バッグとは異なり、消耗品の廃棄物が発生しないため、工場での大量かつ長期的な循環に適しています。

●溶接応力や熱影響部がない

ボルト接合は、溶接によって引き起こされる熱変形や粒界腐食感受性の問題を完全に回避できる冷間接合プロセスであり、ステンレス鋼本来の耐食性を維持する。

●優れた衛生性と清掃性

滑らかな内壁：プレハブパネルは通常、研磨またはエンボス加工された表面を備えており、滑らかで継ぎ目のない仕上がりになるため、物質の蓄積を防ぎ、清掃や滅菌を容易にします。

継ぎ目のない内部構造：溶接継ぎ目がないため、細菌の増殖リスクが排除され、FDA、3-A、EHEDG規格を含む、食品、飲料、医薬品業界の厳格な衛生基準を満たしています。

● 幅広い素材と構成オプション

柔軟な材料選択：保管媒体に応じて、異なるグレードのステンレス鋼（304、316Lなど）を異なる部品に選択できるため、コストを最適化できます。

●メンテナンスや修理が容易

交換可能なパネル：パネルが誤って破損した場合でも、影響を受けた部分だけを取り外して交換すれば済むため、修理が迅速かつ費用対効果に優れています。

交換が容易なシーリングストリップ：密閉性は主に高品質の食品グレードのエラストマー製シーリングストリップ（EPDMなど）によって確保されています。これらのストリップは経年劣化に応じて定期的に交換できるため、タンクを常に新品同様の状態に保つことができます。

● 環境保護と持続可能性

100％リサイクル可能：ステンレス鋼自体は完全にリサイクル可能です。

廃棄物の削減：工場でのプレハブ化により、材料の利用効率が最大化され、現場での加工廃棄物が削減されます。